Вы наверняка слышали, что повышенная
(иногда - «сумасшедшая») тяга к той или иной пище вызвана скукой, или
депрессией, или усталостью.
Между тем это (чаще всего) следствие, а не
причина. А что на самом деле происходит,
когда ну очень хочется, скажем, шоколада, или круассанов, или хрустящей жареной
картошки.. Почему кто-то постоянно ищет спасения в сочном стейке или баночке
«коттеджа»? А у кого-то «душа просит» черного хлеба с сыром «Филадельфия»?.. Определенно, организм пытается таким
образом сообщить нам что-то важное. Вот только мы не можем адекватно понять эти
сигналы.
В действительности сильная тяга к
определенным продуктам не имеет ничего общего ни с обычным голодом, ни со
скукой. Чаще всего это признак дефицита или, напротив, избытка совершенно
определенных минералов и микроэлементов.
Возьмем для примера самое простое –
шоколад. Разумеется, желание съесть полплитки не означает, что у вас в организме – дефицит шоколада. Этот
продукт богат магнием, и сильная тяга к нему может свидетельствовать о дефиците
магния в организме – минерала, жизненно необходимого, кроме прочего, вашим
мышцам, коже и волосам. Более того,
уровень магния падает во время второй половины менструального цикла, что может
усугублять некоторые симптомы PMS. Употребление алкоголя, черного чая, кофе, газированных
напитков может также истощать запасы магния в тканях.
Лишь относительно недавно стало известно, что дефицит минералов в организме
имеет куда более серьезные последствия для здоровья, чем дефицит витаминов, и более
широко распространен. Нарушения минерального обмена, избыток токсинов и тяжелых
металлов в тканях (особенно в жировой) – эти явления сопутствуют очень многим
расстройствам здоровья и хроническим заболеваниям, включая нарушения обмена
веществ, лишний вес и ожирение.
Обнаружить минеральный дисбаланс в клетках и тканях также было непросто –
анализы крови и волос не давали адекватных результатов. Сегодня это делается
при помощи спектрофотометрического анализа OligoScan - с высокой точностью и в реальном времени. Предлагаю вам посмотреть
короткий фрагмент из передачи французского телевидения о том, как этот тест
делается в обычной клинике. Я не могу, разумеется, рассчитывать на всеобщее
знание французского, поэтому просто передвиньте курсор видеоролика на отметку 2
минуты 15 секунд, и посмотрите запись сессии:
Где можно сделать
анализ OligoScan
(ОлигоСкан)?
В нашей клинике в Раанане, по
предварительной записи.
Наш адрес: ул Жаботински 3, мерказ Гирон, офис 202 А. Raanana Aesthetic
Medicine & Nutrition Clinic
Информация и запись по тел. 077-4340711, 054-5326047
Елена ШТЕРНГАРЦ, диетолог-нутриционист
